FELIZ NATAL VEGETARIANO

Cartão de Natal produzido pelo Instituto Nina Rosa. Vale a pena clicar no link e assistir!

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Últimas vagas!!!

Natalie Portman e o veganismo

O popular mega-blog americano Huffington Post publicou hoje um artigo de autoria da atriz Natalie Portman no qual a estrela fala de sua recente transição do vegetarianismo para o veganismo. Portman era vegetariana há 20 anos e desde que leu uma cópia antecipada do livro Eating Animals de Jonathan Safran Foer, que será lançado mês que vem nos Estados Unidos, ela decidiu cortar produtos animais de sua vida inteiramente.

“O que Foer mais bravamente detalha é como comer animais não polui apenas nossos quintais, mas também nossas crenças. Ele nos lembra que nossa comida é simbólica do que nós acreditamos”, ela diz.

Para ler o artigo completo em inglês, clique aqui.

Fonte

Neste Natal, não coma o presépio

Observe o presépio: tem vaca, cabrito, cordeirinho – todos observavam o Menino Jesus.
Os Evangelhos dizem até que com seus hálitos, os animais ajudaram a aquecer o recém- nascido.

Agora pense na maneira como os Reis Magos celebraram a chegada do Deus Menino. Seus presentes foram ouro, incenso e mirra. Em nenhum momento, os magos, José ou Maria sugeriram assar um peru ou um pernil para comemorar.

O Natal é o momento em que, no mundo inteiro, as pessoas que comungam da fé cristã se unem para relembrar o dia em que Jesus nasceu na humilde manjedoura de Belém.
Infelizmente, o sentido essencial desta data, que deveria ser prestar a uma reflexão coletiva sobre o modo como vivemos, perdeu-se por completo.

Poderíamos aproveitar o Natal para incluir em nossas vidas pelo menos o principal mandamento de Jesus: “Amai-vos uns aos outros como eu vos amei.”

Mas em vez disto nos acotovelamos nos shoppings, nos estressamos no trânsito, estouramos os limites do cartão de crédito…

O Natal deixou de ser a celebração da pureza e transformou-se no enaltecimento do consumo.

E nada está mais distante do sentimento cristão do que os cardápios natalinos. As pessoas se esquecem de que os primeiros adoradores de Jesus foram justamente os animais, e aquiescem na matança desenfreada que ocorre nesta época do ano. Quintuplica-se o abate de perus e outras aves; porcos, cabritos e carneiros também são mortos em proporções absurdas.

As pessoas desejam “paz” em suas mensagens natalinas, mas celebram o nascimento do Menino Jesus com os cadáveres de criaturas inocentes! Esquecem-se talvez dos imensos danos que a indústria da carne acarreta ao meio ambiente ou não consideram válido o argumento de que a carne em suas mesas significa a fome de milhões de pessoas. Pedem “saúde” no Novo Ano, enquanto abusam de gordura animal. Aos poucos, esta acaba por entupir suas veias e artérias, afetar o seu fígado bem como o equilíbrio de seus corpos e mentes.

Babele, venha conhecer!

Aberto a partir de 18 de dezembro, um excelente ambiente para a comunidade de Florianópolis conhecer!

Dieta vegetariana pode necessitar de suplementação vitamínica, alerta especialista

O vegetarianismo tem se tornado cada vez mais popular no país – o que é demonstrado pelo aumento da variedade de restaurantes com alimentação sem ingredientes de origem animal, fazendo com que o vegetarianismo seja mais viável para pessoas de qualquer idade. No entanto, de acordo com especialistas em nutrologia, estabelecer uma alimentação balanceada é fundamental para os adeptos dessa dieta, que podem ter a necessidade de suplementação vitamínica.

Segundo a médica nutróloga Vivian Suen, da Associação Brasileira de Nutrologia, devido à não-ingestão de carnes vermelhas, fonte de gordura saturada, a dieta vegetariana pode contribuir para o melhor controle do colesterol e, assim, auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares. "A pessoa que segue a dieta também acaba ingerindo mais fibras, vitaminas, minerais e menos gorduras ruins", completa a especialista.

Ela alerta, porém, que uma dieta vegetariana descuidada pode levar à deficiência de ferro e, consequentemente, à anemia. "Chamo a atenção para os vegetarianos radicais ou vegans, que não ingerem nenhum alimento de origem animal, como ovos e leite. Eles podem desenvolver deficiência de vitamina B12, indispensável na formação do sangue e necessária para uma boa manutenção do sistema nervoso e do metabolismo. Nesse caso, precisa ser feita uma suplementação da vitamina", observa.

O suplemento vitamínico se torna ainda mais relevante quando se trata da dieta infantil. "Se a alimentação de uma criança vegetariana for balanceada com a suplementação, para suprir todas as necessidades nutricionais do corpo, a dieta vegetariana pode promover crescimento e desenvolvimento normais", diz a especialista.

Os tipos vegetarianos

De uma maneira geral, os vegetarianos seguem três grandes grupos de dietas: consomem alimentos de origem vegetal, leite e derivados, mas rejeitam carne e ovos – lactovegetarianismo; não comem nenhum tipo de carne, mas ingerem ovos, leite e derivados – ovolactovegetarianismo; e o terceiro tipo não come carnes, ovos, leite e derivados e ingerem apenas vegetais – vegetarianismo estrito ou radical (vegan).

Fonte: UOL boaSAÚDE.

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